Nos produits issus du cacao local : qualité, traçabilité et valeur ajoutée
Découvrez notre gamme de produits transformés localement, conçus pour les ménages, professionnels, distributeurs et institutions. Nous privilégions la qualité, la sécurité alimentaire et la valorisation du cacao local. Nous intervenons dans toutes les composantes de la filière du cacao, de la plantation à la transformation.
EXPERTISES
Nos expertises dans la transformation du cacao
Nous intervenons sur toute la chaîne de transformation du cacao, depuis la collecte des fèves jusqu’à la production de dérivés à forte valeur ajoutée. Grâce à des procédés maîtrisés, une sélection rigoureuse des matières premières et une démarche qualité inspirée du HACCP, nous proposons des produits sûrs, conformes et adaptés au marché.
Sélection & préparation du cacao
Sélection contrôlée des fèves, fermentation et séchage maîtrisé pour garantir une matière première de qualité.
Transformation & innovation
Processus de transformation pensé pour préserver les arômes naturels du cacao tout en créant des produits performants.
Qualité & sécurité
Priorité à la qualité, à la traçabilité et aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
Nos produits
Tous nos
produits disponibles
Nos Services
Nous intervenons dans toutes les composantes de la filière du cacao, de la plantation à la transformation. Nous avons initié des parcelles d’expérimentation de cacao dans la zone. Ce qui nous permet de développer des expertises dans la filière et particulièrement dans l’accompagnement des producteurs et la transformation.
Accompagnement
Accompagnement d’institution dans la mise en place des systèmes de fermentation et transformation innovante qui répondent aux conditions locales et techniquement viable
Formation
Formation en agro-transformation
Appui-conseil
Appui-conseil dans la conduite des plantation et rénovation parcellaire
IMPACTS SOCIO-ÉCONOMIQUES ET PARTENARIATS
DAME-MARIE TRANS étant une entreprise innovante se positionne comme un levier pour catalyser l'économie agricole de la zone: création d’une dizaine d’emplois directs et indirects et un appui technique est offert à environ 1500 producteurs. Les activités de l'entreprise permettent d’augmenter le revenu des ménages producteurs de cacao de 15% et les employés de l’institution. L’implantation de DAME-MARIE TRANS dans la zone stimule des services connexes et des opportunités pour d’autres petites entreprises.
L’appui technique apporté aux producteurs en collaboration avec les coopératives partenaires permet de promouvoir une gestion durable des parcelles cacaoyères et de valoriser des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement comme l’agroforesterie, la conservation sol et la protection des bassins-versants. Ce qui permet à DAME-MARIE TRANS de diminuer son empreinte carbone. Nous offrons des produits de qualité et sains aux consommateurs, suivant une logique d'économie circulaire DAME-MARIE TRANS utilisent des emballages biodégradables pour la vente de ses produits. L’optimisation des procédés de transformation de DAME-MARIE TRANS vise aussi à diminuer la consommation d’eau, d'énergie, tout en limitant les déchets. Par cet ensemble d’actions, nous contribuons à la protection des ressources naturelles et à la résilience environnementale de communautés rurales.
Depuis 3 ans, DAME-MARIE TRANS s’est installée dans une zone rurale de la municipalité de Dame-Marie. L’entreprise transforme le cacao et met en valeur le savoir-faire local. Nos activités permettent l'amélioration des conditions de vie de plusieurs familles productrices. Nous renforçons la chaîne de valeurs de la filière cacaoyère et permet aux producteurs d’avoir un meilleur prix pour leur produits. En consolidant ces dynamiques locales, DAME-MARIE TRANS génère des emplois stables et favorise accès aux jeunes et femmes aux postes techniques. DAME-MARIE TRANS par ses actions soutient une dynamique inclusive et contribue au développement socio-économique harmonieux du territoire.